lunedì 22 settembre 2014

Scarole cotte al pomodoro


Scarole cotte al pomodoro


Salve a tutti, oggi vi presento la scarola cotta al pomodoro  un contorno tipico napoletano, in origine cotta con fagioli e lardo. La scarola cotta ha molte proprietà benefiche ed è utile per chi vuole seguire un'alimentazione sana , potendola sostituire con la tradizionale scarola all'insalata.






Ricetta per
4 persone


Ingredienti

  • 400 g di scarola cotta
  • pomodori q.b.
  • olive bianche q.b.
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Difficoltà
Medio-bassa
Servire
Caldo




Lessare la scarola liscia in abbondante acqua.

Scarole cotte al pomodoro

In una padella far soffriggere olio, aglio, pomodori freschi tagliati a pezzetti e olive bianche snocciolate.

Scarole cotte al pomodoro

Fate cuocere il tutto per circa 5 minuti.

Scarole cotte al pomodoro

Aggiungete le scarole fatele cuocere per circa 10 minuti e amalgamatele bene al pomodoro.

Scarole cotte al pomodoro

Impiattate e servite calde.

Scarole cotte al pomodoro

Buon Appetito!


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