Ciambella all'acqua con fragole

La ricetta della ciambella all'acqua, come si intuisce dal nome stesso non prevede burro o latte ma solo olio e acqua. Quest'ultimi due ingredienti le conferiscono particolare leggerezza e sofficità. Può essere inoltre mangiata da chi è intollerante a lattosio, in questo caso l'ho arricchita con delle fragole, ma ovviamente anche del cioccolato fondente o della farina di cocco possono essere utili per renderla più golosa.

Ricetta per	6 persone
Ingredienti	250 g di zucchero  250 g di farina 3 uova  130 ml di olio di semi  130 ml d'acqua  1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina zucchero a velo 200 g di fragole
Tempo di preparazione	circa 15 minuti
Lasciate raffreddare	20/25 minuti
Difficoltà	medio-bassa

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.

Aggiungete gradualmente acqua e olio.

Aggiungete poco per volta la farina 00.

Infine aggiungete il lievito e la vanillina.Versate l'impasto così ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con abbondante zucchero a velo la vostra ciambella.

Una volta che la vostra ciambella si è raffreddata decoratela con delle fragole.

Buon Appetito!