giovedì 22 gennaio 2015

Fusilli con broccoletti, salsiccia e panna




Fusilli con: broccoletti,salsiccia e panna
Fusilli con broccoletti, salsiccia e panna
Salve a tutti oggi vi presento un primo piatto molto saporito con salsiccia, broccoletti e panna. Ho utilizzato la panna di soia per rendere accessibile questo piatto anche alle persone intolleranti al lattosio, ma si può benissimo preparare con la classica panna da cucina. Personalmente non amo in maniera particolare i broccoletti ma con questa ricetta ho imparato ad amarli poiché hanno un gusto più delicato.


Ricetta per
2 persone
Ingredienti

  • 160 g di fusilli o la pasta che preferite
  • 1 brick di panna di soia (in sostituzione alla panna da cucina per chi è intollerante al lattosio)
  • 300 g di broccoletti
  • 200 g di salsiccia 
  • 1 spicchio d'aglio 
  • olio di oliva qb
Tempo di preparazione
 45 minuti circa
Lasciate raffreddare
Servire caldo
Difficoltà
medio-bassa








La prima cosa che dovete fare prima di iniziare a preparare questo condimento è scaldare in acqua bollente salata i broccoletti, una volta cotti conservate l'acqua di cottura per poi cuocere la pasta, una volta fatta questa operazione fate soffriggere in una padella dell'olio, dell'aglio e della salsiccia.

Fusilli con: broccoletti,salsiccia e panna

Sfumate il tutto con del vino bianco.

Fusilli con: broccoletti,salsiccia e panna

Quando ritenete che la salsiccia è ben cotta aggiungete i broccoletti.

Fusilli con: broccoletti,salsiccia e panna

Con l'aiuto di una forchetta schiacciate i broccoletti fino a farli diventare una crema. Nel frattempo nell'acqua dove avete cotto i broccoletti cuocete la pasta, io ho utilizzate i fusilli, ma va bene qualsiasi formato di pasta che voi preferite.

Fusilli con: broccoletti,salsiccia e panna

Aggiungete infine la panna di soia.


Scolate la pasta e aggiungetela al condimento, amalgamate bene il tutto.

Fusilli con: broccoletti,salsiccia e panna
Fusilli con: broccoletti,salsiccia e panna

Impiattate e servite caldo.

Fusilli con: broccoletti,salsiccia e panna

Buon Appetito!



Nessun commento:

Posta un commento

Cosa ne pensi del post?